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焼き豚キムチまん
2011-05-21 Sat 21:12
モニター用に頂いたキムチ

        料理

この美味しいキムチを使って今日は中華まんを作ってみました

        料理

皮には風味づけ程度にカレー粉を入れています

これより先 手順になります
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   料理

手順
1 薄力粉 B.P. カレー粉を合わせてボウルにふるい入れ 砂糖 塩も混ぜる (1-①)
2 真ん中に窪みを作り 牛乳を流し入れる 手で粉を崩しながら混ぜていく
 このままラップをかけて少し休ませる (1-②③)
3 焼き豚は角切りにし 粗く刻んだキムチと混ぜる (2-①②)
4 手に薄くサラダ油を塗り 生地を12等分する (2-③)
5 生地を広げて3を包む (3-①②)
6 強火で15分蒸す

こんな感じにすると中華まんぽく見えますが我が家では馴染み薄 
普通のお饅頭みたいな方が好きみたいです

        料理

結果 いつもの和菓子と変わらない雰囲気になります

        料理

半分に割ると・・・

        料理

キムチの味を損なわない ほんのりカレー風味の中華まんです

材料 <12個分> いつもの通りのプチサイズです 
 薄力粉   250g
 カレー粉   小1/2
 B.P.   小2
 砂糖   25g
 塩   ひとつまみ
 牛乳   155cc

 キムチ   80g 水分の多いキムチの場合は少し絞ってね
 焼き豚   100g

今日も最後までお付き合いくださってありがとう 


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コメント

No title
ぴぃちゃん+さん、おはようございます。

この生地だと発酵の手間もないし作りやすそう。
カレー粉が少し入っているのも、益々食欲そそります。

息子は修学旅行の横浜中華街体験研修で
中華まんと中国語を習ってくるそう。
帰宅後、実践してくれるのをとても楽しみに
しているのですが・・・さて?
2011-05-22 Sun 08:53 URL | 月草 #nmxoCd6A [内容変更]
Re: No title
月草さん

こんばんは。
ほんのりカレー風味って美味しいですよね。
蒸しパンみたいに作るので発酵無しで楽チンです。

息子さんの中華まん是非UPしてくださいね。
楽しみにしてま~す♪
でも、中華まんに中国語がセットになってるって
さすが修学旅行だわ(^0^)
2011-05-22 Sun 20:13 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
No title
こんにちは!

わ~~すごい美味しそうなお饅頭ですね!
キムチと焼き豚!
カレー味が隠し味!これはすごく喜ばれる味ですね!
どこかのお店にあればいいのに。。

自宅で出来るのですか??
すごく丁寧な作り方で嬉しいです(^-^)

本当にぴぃちゃんさんは何でも作れて羨ましい~♪(@^-^@)
2011-05-23 Mon 10:48 URL | 桃咲マルク #- [内容変更]
Re: No title
マルクさん

こんばんは。

近所のラーメン屋さんのキムチチャーハンは焼き豚入りで、
カレー風味でした。(←今はもうお店がなくて><)
それをヒントに作った中華まんです。

コレ基本お饅頭ですから簡単ですよ~♪
2011-05-23 Mon 21:06 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
No title
ぴぃちゃん+さん、おはようございます。

カレー風味の皮に、
キムチ×焼き豚を、封じ込めた
‘焼き豚キムチまん’!!
アジアンを120%楽しめそう☆。
ぴぃちゃん+さんのアイディア、
素敵。。。です。
2011-05-27 Fri 09:33 URL | ぴよ #FXbBe/Mw [内容変更]
Re: No title
ぴよさん

こんにちは。

キムチと相性の良い焼き豚とカレーを合わせてみました。
基本お饅頭が大好きみたいです(*^0^*)

いつも有難うございます。
2011-05-27 Fri 14:29 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
No title
ぴぃちゃん+さん、おはようございます。
真央ちゃん、大技なしで高成績を残しましたね。よかったです☆。
この週末は一段と寒くて、湯たんぽデビューです。
カレー風味の生地に、キムチの具!!
エスニックでスパイシーなホットマンで、温まりたい♪です。
おいしそう☆。
2011-11-28 Mon 09:25 URL | ぴよ #FXbBe/Mw [内容変更]
Re: No title
ぴよさん

こんばんは。

真央ちゃんの滑走前はまるで自分のことのように
緊張してました。
真央ちゃんの優勝で泣き、「南極大陸」では号泣
して最後まで観ていられない私です(T_T)

湯たんぽはまだ我慢してるけど、夜寒くて目が覚
めちゃうの(^_^;)

カレーとキムチって合うから冬にピッタリのお饅
頭です♪
2011-11-28 Mon 23:31 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
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