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くるくる∞コロン
2011-03-10 Thu 01:02
一昨日は自動車免許の更新をしてきました ゴールドです
学生時代に免許を取ったものの 数えるほどしか運転してません
ほぼ身分証明書です

OL時代は免許証やパスポートの更新などでわざわざ有休を使うのが嫌で
病欠でお休みした時に病院帰りに行ってました
お陰でどの写真も青白い顔

今回初めて普通の時に更新・・・のはずが
何の因果か前の日の夜 前髪を切り過ぎてパッツン状態
しかも厚みを持たせたのでどう見て昭和初期の子供

多分また5年間 おかしな写真の免許証を使うことになります

car331.jpg


さて昭和真っ只中に子供時代を過ごした私
お馴染みのおやつにグリココロンがありました
今も進化しながら堂々と存在してますよね
薄皮をはぐように外側から少しずつ齧るとかやりませんでしたか
ロングヒットのお菓子はやっぱり美味し~い

             collon_cream_s.jpg

前置きが長くなりましたが 
そんな訳でコロンのくるくるをイメージしたお菓子を作ってみました
ああいう くるくるした形が大好きなんです

        洋菓子

ホットプレートでワッフル生地を焼いて 中にレモンクリームを絞っています
サクサクしたワッフル生地と 柑橘系のクリームの相性が抜群です

手順は下の >>続きを読む… へお進みください




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image378.gif


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手順
1 ワッフル生地を作る
 ① 卵に上白糖を加えて白くもったりするまですり混ぜる
 ② 水を加える
 ③ 合わせてふるった粉類を加え 布巾をかけて休ませる
 ④ 140℃ほどに温めたホットプレートに生地を流して両面を焼く
 ⑤ 熱いうちにくるくると巻く

   洋菓子

冷めてしまうと固くなるので巻けません 割れてしまいます
ホットプレートの上で巻くと巻きやすいですが熱いです 火傷に気をつけてね
固く絞った布巾にとって 布巾を利用して巻いてもイイですよ


        洋菓子

2 レモンクリームを作る
 ① 卵白に粉糖を加え 角が立つまで泡立てる
 ② 水にグラニュー糖を加えて火にかける 沸騰してもそのまま置き 
  泡と泡立つ音が小さくなったら火を止める
 ③ ①に②を少しずつ加えながら 冷めるまで泡立てる(イタリアンメレンゲ)
 ④ 柔らかくホイップしたバターに③を加える
 ⑤ レモン果汁 コアントロー レモンの皮のすりおろしを加える

   洋菓子

3 絞り袋に入れ ワッフル生地にたっぷりと絞る

        洋菓子

くるくるするのは熱くて大変だけど 結構楽しいの
一度に生地を流すと作業に追われて大変なので 無理なく焼いてくださいね
クルクルにこだわらない方は円形に焼いてクリームをサンドすると簡単です


レシピのプリントアウトにはこちらが便利です

          Cpicon くるくる∞コロン by ぴぃちゃんプラス

        洋菓子

注意!
クリームを絞って時間が経つとワッフルが湿気ってしまいます
クリームは召し上がる時に絞ってください


今日も最後までお付き合いくださってありがとう
またね




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コメント

No title
ぴぃちゃん+さん、おはようございます♪。

懐かしい。。。私、小学校の遠足ではよくコロンを持って行ってました。

ぴぃちゃん+さんのくるくる♪巻いたワッフルに、
inレモンクリーム♪の‘くるくるコロン’、
レモンの風味に春風を感じましたぁ♪。

巻くのって、難しいですよね。
大昔にラングドシャを焼いて、上手く巻けなかったです。私って、はい、不器用…です。

ぴぃちゃん+さんの美しい‘くるくる♪’に、
技の高さをを感じましたです。
2011-03-11 Fri 10:50 URL | ぴよ #FXbBe/Mw [内容変更]
Re: No title
ぴよさん

こんにちは。
コロン美味しいですよね。

くるくるのコツは技ではなく、手の皮の厚さ(^0^)V
熱いのを我慢して、ササッと巻くことだと思います。
2011-03-11 Fri 13:36 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
No title
ぴぃちゃん+さん、ご無事でらっしゃいますか。
ぴぃちゃん+さんのご家族のみなさま、
ご友人の方々のご無事を、お祈りしています。
2011-03-12 Sat 19:49 URL | ぴよ #FXbBe/Mw [内容変更]
Re: No title
ぴよさん

有難うございます。
家族も友人たちも無事です。
震源からは遠かったのに、初めて地震で怖さを感じました。
昨日は夜中の余震と携帯に入る緊急地震速報のお知らせで
何度も起きてしまいました。

ぴよさんは阪神を経験されているんですね。
2011-03-12 Sat 22:28 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
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