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サフラン風味のリゾット
2011-01-17 Mon 06:39
GABANスパイスのモニターに当選しました
こんな感じの嬉しい3点セットです
ハウス食品さま レシピブログさま いつも有難うございます

        料理

で 早速お夕飯に『サフラン風味のシーフードリゾット』を作りました

        料理

玉ねぎ ベーコン あさり むき海老を炒めます
お米を加え 透き通るまで炒めたら温かいサフランスープ ローリエを入れます
                               ↓ 画像は前日のタコ焼きで残ったタコも入っています

   料理

沸騰したらフタなしで弱火でコトコト15分 塩・こしょうで味を調えたら火を止め
 ↑ 全体に火が入るよう時々混ぜてね
お皿に盛りつけてパセリを振りかければ出来上がり

   料理

サフランの香りが口の中に広がり とっても幸せ

        料理

ササッと作れちゃうのに贅沢な美味しさになりますよ 
サフランってスゴイ
よかったらお試しくださいね

◆ サフラン風味のリゾット ◆
   米   2カップ
   水   1000cc(あさりの缶汁と合わせて)
   サフラン   0.1g
   コンソメの素   2個
   玉ねぎ(みじん切り)   1個
   ローリエ   1枚
   オリーブ油   大1
   バター   10g
   薄切りベーコン(細切り)   3枚
   あさりの缶詰   1缶(130g)
   むき海老(中)   12尾
   パセリ(みじん切り)   適量
 * 水にコンソメの素 サフランを加えて火にかけサフランスープを作っておく

コチラにもレシピを掲載しています よかったら合わせてご覧下さい

Cpicon サフラン風味のリゾット by ぴぃちゃんプラス


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コメント

おはようございます!

本当にぴぃちゃんさんは何でも上手に作られて感動です!
このリゾットもまるでレストランですよね!!
本当に素晴らしい!!

こういうのが作れないのです・・私(**)
スパイスで本当に味がころっと変わり、
そろえたいスパイスです!

あ・・こんなお料理が出てくるところでディナーしたいな・・。デザートが餡子で(^^)
2011-01-17 Mon 09:48 URL | 桃咲マルク #- [内容変更]
No title
ヘッダー替えたんだね!
素敵になってるよ~v-425

リゾット簡単そうだね♪♪
私もつくろ♪
あ、おかず何にしよ?!
2011-01-17 Mon 19:27 URL | まーちゃん #- [内容変更]
Re: タイトルなし
マルクさん

こんばんは。
いつもコメント有難うございます。

リゾットは簡単なのにそれなりに見えちゃうところが嬉しい♪
工程を見ると分かると思うけど。私は特にこれといったことは
してないの(^0^;)

サフランは味だけでなく、その色まで食欲をそそりますよね。
ちょっと高いけど、あると便利なスパイスかな☆
2011-01-17 Mon 21:32 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
Re: No title
まーちゃんさん

こんばんは。
そうなの。気分転換してみた♪

リゾットは簡単だから作ってみてね。
ウチでは簡単なスープとサラダくらいしか作らなかったかも。
参考にならないね^^;
2011-01-17 Mon 21:41 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
No title
ぴぃちゃん+さん、おはようございます。
サフランの色がキレイに出ていて、
あさりスープの旨みをキャッチしたリゾット!!
日暮れが早くなった冬の食卓を
華やかにしてくれそう…と、思いました。
海老さん付きが、嬉しいです♪。
ホームパーティにも、喜ばれそうですね♪♪♪。
2011-12-11 Sun 10:52 URL | ぴよ #FXbBe/Mw [内容変更]
Re: No title
ぴよさん

こんばんは。

簡単なお料理がひとつあるとパーティーの時は
助かりますよね♪
サフランの色は鮮やかで綺麗だからテーブルが
華やぐのもプラスポイントかな(*^^)v
2011-12-11 Sun 22:24 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
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