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遊びの和菓子
2014-03-08 Sat 00:28
こんにちは

2月の初めに作った差し入れ用の和菓子です

        和菓子

ねりきり製の『みかん
たまにはこんな遊び心を前面に出したねりきりも楽しい

皮を剥く前の画像を撮り忘れたのでちょい後ろ向きに

        和菓子

断面はこんな感じ
ねりきり餡も中餡もみかん果汁をたっぷり
中餡はさらにグランマニエで香りづけ

        和菓子

ジューシーな印象のねりきりができました

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コメント

No title
ぴぃちゃん+さん、こんばんは。
すごーい!みかんそっくり!
皮をむきかけて、その下から中の果肉が見えるなんて、細かい演出ですね。
味も柑橘の酸味と甘みがあっておいしいんでしょう。香りもきっとさわやかなんでしょうね。
遊び心、とっても素敵です。(*^_^*)
2014-03-08 Sat 22:09 URL | ゆみtan #- [内容変更]
Re: No title
ゆみtanさん

こんばんは。

こういう和菓子も楽しいでしょ(^_-)-☆
全部皮を剥いたところも撮っておくんだったぁ。
ミカンのあんこも美味しかったよ☆

2014-03-09 Sun 00:33 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
みかん
ぴぃちゃん+さん こんにちは
みかんの皮をむきかけている写真で、白く見えているのは、
みかんの一房一房でしょうか?
楽しい『ねりきり』ですね

味の方もグランマニエで香りをプラスして良かったのでしょうね
遊び心一杯の作品をみてみかんが食べてくなりました
2014-03-09 Sun 11:56 URL | ヨッシィー #- [内容変更]
Re: みかん
ヨッシィーさん

こんにちは。

> みかんの皮をむきかけている写真で、白く見えているのは、
> みかんの一房一房でしょうか?

おっしゃる通りです♪みかんの房を表現しています。
楽しく作るとお味も一層引き立ちます(*^▽^*)

2014-03-10 Mon 18:08 URL | ぴぃちゃん+ #- [内容変更]
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2012年12月3日クックパッド×岩下の新生姜×ナチュラルローソンのレシピコンテストでサラダ賞を受賞しました

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